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厦门粽子团购之粽子怎么煮

文字:[大][中][小] 2020-04-10

厦门粽子团购快讯】粽子作为中国传统美食,在端午节的时候几乎可以说是家家户户都会做粽子。不同的地方粽子的种类也有所不同,那么粽子怎么煮?下面跟小编一起来了解下吧。

1、凉水下锅

其实煮粽子用凉水和热水都可以,但是用凉水煮的粽子会更好吃,只是需要的时间多了些。凉水下锅的话,粽子随着水温温度慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米中,煮出来的粽子格外的香。而且不会出现外面熟,里面不熟的鲜香,如果用热水的话,就很容易导致外面煮熟了,里面有硬心的情况。

2、水一定要漫过粽子

煮粽子的水一定要足够漫过粽子,因为粽子在煮的过程中会膨胀吸水,如果加水不够多,上面的粽子会漫出水面在,这样在水上面的粽子就不容易煮熟了,所以水一定要足够多才行。

3、火候

如果是自己包的粽子,需要煮2-3个小时左右,用高压锅的话半个小时就可以了。感觉粽子煮的差不多之后,可以捞起来一个用手指按压一下,感觉软而有粘性就是熟了,也可以尝一下。

4、煮好不要马上出锅

粽子煮好之后不要着急出锅,浸泡一个小时以上再出锅,这样粽子更入味,口感也更好。

以上就是厦门粽子团购小编整理的关于粽子怎么煮的相关内容,更多关于厦门粽子团购、厦门粽子批发等欢迎来电咨询。

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