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端午节厦门粽子怎么选到合适的?

文字:[大][中][小] 2021-05-26

每年仲夏的五月初五就是一年一度的端午节,马上就快到了。而在这佳节里,无论是赛龙舟还是挂艾叶,都敌不过那一口粽香浓郁、软糯香甜、恰到好处的粽子。

“玉粒量米水次淘,裹将箬叶苎丝韬。炊馀胀满崚嶒角,剥出凝成细纤膏。年年岁岁端午节,岁岁年年思乡情。”挑出两片青箬叶,在手里卷成漏斗状,装入筛洗好的糯米和各种馅料,再用细绳一缠、一系。淡淡清香流淌在鼻尖的粽叶、入口即化的豆沙馅、多汁的香肉馅、甜糯的蜜枣馅、唇齿流香的蛋黄馅……层层粽里包裹着的,是对古人的缅怀,是亘古不变的传统美味,更是浓浓的思乡情绪。

每当临近端午节,要开始准备采购粽子的时候,生活在厦门的小编,都会不由自主地想起“黄则和”。

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